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नाशपाती और अनीस के साथ क्रैनबेरी सॉस

नाशपाती और अनीस के साथ क्रैनबेरी सॉस



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स्टेफनी स्टेटन द्वारा फोटो

उपज: 4 कप

सामग्री


  • 1 बड़ा नारंगी
  • 3/4 कप चीनी
  • 2 चम्मच। सौंफ के बीज
  • 1 3 इंच की दालचीनी छड़ी
  • 1/4 कप शहद
  • 2 बोस नाशपाती (1 पाउंड), खुली, cored और 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें
  • 3 कप ताजा या जमे हुए पूरे क्रैनबेरी

तैयारी
नारंगी से बारीक पीस लें। संतरे से रस निचोड़ें, 1/2 कप बनाने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें।
उच्च गर्मी पर 4-क्वार्ट पैन में, संतरे का रस मिश्रण, ज़ेस्ट, चीनी, सौंफ के बीज और दालचीनी छड़ी को चीनी भंग होने तक, लगभग 1 से 2 मिनट तक हिलाएं। शहद और नाशपाती में हिलाओ, और उबाल लाने के लिए। गर्मी को मध्यम तक कम करें, और कभी-कभी हिलाएं जब तक कि नाशपाती के किनारों को केवल निविदा न हो, लगभग 3 मिनट।

क्रैनबेरी में हिलाओ। मध्यम और कुक पर गर्मी छोड़कर, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि क्रैनबेरी शुरू न हो जाए और छेद किए जाने पर नाशपाती निविदा हो, लगभग 6 से 8 मिनट। शांत होने दें। कटोरे में डालें और ठंडा करें। दालचीनी स्टिक निकालें, और ठंडा करें।

टैग anise, क्रैनबेरी सॉस, नाशपाती, नुस्खा


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