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ओंटारियो फोटोग्राफी / फ़्लिकर के प्रीमियर
हर अब और फिर, शोधकर्ताओं ने मुझे कुछ पता चलता है, "ठीक है, दोह!" आयोवा विश्वविद्यालय द्वारा हाल ही में जारी एक अध्ययन इस तरह के शोध का एक उदाहरण है: उन्होंने पाया कि लोग केवल भोजन के लिए स्थानीय भोजन में नहीं आते हैं, क्योंकि यह उन्हें अपनेपन का एहसास देता है। मुझे लगता है कि यह छोटे स्तर पर भोजन बनाने में शामिल हम सभी के लिए एक अच्छा अनुस्मारक है।
Ion Vasi, I I, समाजशास्त्र विभाग और Tipple College of Business के U में एसोसिएट प्रोफेसर हैं, और Tipple College of Business में प्रबंधन और संगठनों की एक प्रोफेसर Sarah Rynes को ऐसे उपभोक्ता मिले, जो किसानों के बाजारों में खरीदारी करते हैं और भोजन के सह-ऑप्स में शामिल नहीं होते हैं। सिर्फ भोजन के लिए, बल्कि इसलिए कि वे यह जानकर आनंद लेते हैं कि कौन अपना भोजन उगाता है और एक ऐसे समुदाय का हिस्सा महसूस करता है जो स्वस्थ जीवन शैली और स्थायी वातावरण के लिए अपने जुनून को साझा करता है। एक प्रेस विज्ञप्ति में, वासी ने कहा कि स्थानीय खाद्य बाजार एक "नैतिक बाजार" है, जो सामाजिक मूल्यों के साथ आर्थिक गतिविधियों का संयोजन करता है। कई स्थानीय लोगों के लिए, स्थानीय खाद्य पदार्थों का समर्थन करना वैश्वीकरण और बड़े-बक्सों के भंडार के खतरों के खिलाफ अपनी स्थानीय अर्थव्यवस्था को संरक्षित करने के लिए एक कार्य है।
"अच्छी तरह से डुह" कारक मेरे लिए आता है क्योंकि मैंने पिछले तीन वर्षों में काफी कुछ कृषि ग्राहकों को जानने और रिश्तों के निर्माण के महत्व को सच होने के लिए जाना है। एक किसान जिस खेत में मैं काम करता है, उसके लिए ग्राहक तैयार करते हैं, ग्राहकों के पास कम से कम 10 अन्य किसान होते हैं, जो अपने टमाटर खरीद सकते हैं — पाँच प्रमाणित-जैविक हैं। हम सभी एक ही कीमत पर अपना टमाटर बेचते हैं, और कुछ मामलों में, अन्य किसानों की उपज हमारे मुकाबले बेहतर दिखती है। ग्राहक हमारे साथ उन रिश्तों के कारण वापस आते हैं जो हमने उनके साथ बनाए हैं और जिस समुदाय के परिणामस्वरूप हुए हैं। यह सुनिश्चित करता है कि क्रोगर में खरीदारी की जाए। (अक्सर, हमारे पास क्रोगर की जैविक उपज की तुलना में कम कीमत होती है!)
आपके साथ लोकेवर्स शॉप खोजने के और क्या कारण हैं? या स्थानीय खाद्य पदार्थों के समर्थन के लिए आपके पास क्या कारण हैं? टिप्पणियों में क्या है मुझे जानने दें!
