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देश के रहने के लिए विस्कॉन्सिन दंपति का उद्देश्य, स्थायी खेती

देश के रहने के लिए विस्कॉन्सिन दंपति का उद्देश्य, स्थायी खेती


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फोटो: डैन और क्रिस पाज़

डैन और क्रिस पाज़ को आकस्मिक किसानों को बुलाओ: उन्होंने विस्कॉन्सिन की जमीन खरीदी जो अंततः 1989 में देश में अपने परिवार को बढ़ाने के लक्ष्य के साथ बीफ़नबेकस फार्म बन जाएगी, और उन्होंने एक पारंपरिक किसान को जमीन किराए पर दे दी। उनके पास एक छोटे से भूखंड पर उनकी जगहें थीं, लेकिन यह आखिरी मिनट में गिर गया, जिससे उन्हें खेत के विकल्प पर बसना पड़ा।

लेकिन 2008 में, इस जोड़ी ने देखा खाद्य इंक, अर्ध-कृषि दस्तावेज जो दर्शाता है कि कैसे अत्यधिक मशीनीकृत मुट्ठी भर निगम देश के अधिकांश खाद्य उद्योग चलाते हैं, और सब कुछ बदल गया।

"हमें एहसास हुआ कि हम समस्या का हिस्सा थे, समाधान का हिस्सा नहीं थे, और इसने हमें तत्काल चेहरे के बारे में बताया," क्रिस रेप कहते हैं। "हमने धीरे-धीरे पुराने कृषि उपकरण खरीदना शुरू कर दिया और खेती के अधिक टिकाऊ तरीकों को लागू करना शुरू कर दिया।"

इस दंपति ने हमेशा मुर्गियाँ बिछा रखी हैं, लेकिन हियरफोर्ड गाय / बछड़े के जोड़े खरीदने के बाद, बीफ़नबीक्स फ़ार्म वास्तव में पैदा हुआ था। डैन ने मवेशियों के लिए पैडक लगाए और बिछाने वाले मुर्गों के लिए अंडे सेने का भी निर्माण किया। वे अपने लिए मांस के पक्षियों के छोटे-छोटे झुंड उठा रहे थे, लेकिन उन्होंने जनता को दलालों की पेशकश भी शुरू कर दी।

"हमने महसूस किया कि अन्य लोग चिकन खाना पसंद कर सकते हैं जिस तरह से इसे उठाया जाना चाहिए: चराई पर और धूप में," क्रिस कहते हैं।

पैप्स का लक्ष्य अब शैक्षिक कार्यशालाओं, फार्म रात्रिभोज और प्लांट वॉक सहित खेत के प्रसाद को व्यापक बनाना है।

"हम एक शीतकालीन चिकन कोंडो और खेत में एक सूअर के जंगल को भी जोड़ने की उम्मीद कर रहे हैं," क्रिस कहते हैं।

कॉन्डो गाय के खलिहान के लिए एक अतिरिक्त होगा, जो सर्दियों के महीनों में सफाई को बहुत आसान बना देगा, और सूअरों को कुछ ध्यान देने की आवश्यकता में जंगल के एक पैच को साफ करने में मदद मिलेगी।

"हमारी वर्तमान गाय सर्दियों में हमारी गायों को एक दुबला-पतला घरों में रखती है और हमारे ब्रॉयलर के लिए गर्मियों में एक स्क्रीन वाले पोर्च के रूप में कार्य करती है," क्रिस कहते हैं। "एनपीआर 24/7 रेडियो पर खेलता है और शिकारियों को दूर रखने में मदद करता है।"

किसान: डैन और क्रिस पैप
स्थान: वाटरलू, विस्कॉन्सिन
विशेषता: चरागाह मवेशी, चरागाह मुर्गी

सबसे बड़ी सफलता: हम लोगों को शिक्षित करना पसंद करते हैं कि हम किस तरह से खेती करते हैं और अभिनव तरीके के बारे में पर्यटन दे रहे हैं। दान ने हमारे खेत को डिजाइन किया है, हमारे गुरुत्व-पोषित सिस्टम में पैडडॉक्स और वॉक-इन फ्रीजर से लेकर उनके नए आविष्कार, "फ्रेंकेनिन", एक घास -टर्न-प्लान्टर जो हमें मिट्टी को ठीक करने में मदद करने के लिए बीज को कवर फसल तक नहीं करने देता है। मैं एक शिक्षक भी हूं और बच्चों के लिए खेत शिविर देना पसंद करता हूं, जहां वे बगीचों और जानवरों के बारे में सीखते हैं, और पिज्जा-ऐप्पल पीज़, अचार और अंडा सलाद सहित खेत-से-टेबल भोजन पकाने में मदद करने का मौका पाते हैं। औसत बच्चा आज खेत से तीन पीढ़ियों दूर है, इसलिए हमारा लक्ष्य उन्हें खेती और प्रकृति में वापस लाना है: हम अपने कैंपरों को रसोइये कहते हैं।

सबसे बड़ी चुनौती: रखने के लिए और नहीं दे रहा है। यह आसान नहीं है, लेकिन इस गतिविधि के सभी होने के कारण आपको युवा और सक्रिय बनाए रखता है।

फ़र्स्टहैंड सलाह: अपने खेत की अनूठी विशेषताओं का लाभ उठाएं। जब आपको जरूरत हो मदद के लिए कहें। रचनात्मक रहें, और सोशल मीडिया का उपयोग करें। कड़ी मेहनत करने की अपेक्षा करें, और यदि आप वास्तव में अपने विश्वासों और लक्ष्यों के लिए प्रतिबद्ध हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं। स्वस्थ भोजन के निर्माता होने के कई पुरस्कार हैं।

- क्रिस पेरेप, जैसा कि कोरी हर्शबर्गर को बताया गया था


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