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आलू की शुरुआती किस्मों में ब्लिस ट्रायम्फ, आयरिश कोबलर और अर्ली ओहियो शामिल हैं।
सरल व्यंजनों में वसंत जड़ी-बूटियों का आनंद लें, जो उनके ज़ायके स्वाद, सुगंध और रंग का उच्चारण करते हैं। कटा हुआ, ताजा जड़ी बूटियों को नरम मक्खन में मिलाने की कोशिश करें और इसे घर के बने ब्रेड पर फैलाएं, या जैतून के तेल के साथ उबले हुए सादे अंडे के आमलेट, उबली हुई सब्जियों या पास्ता में जड़ी बूटियों का एक उदार छिड़काव जोड़ें।
नीचे दी गई रेसिपी में, दही और आलू जड़ी बूटियों के बीच की ताजगी को केंद्र में ले जाने की अनुमति देते हैं।
यदि आपके पास या स्थानीय किसान के बाजार में बच्चे आलू नहीं हैं, तो आप बी-आकार के नए लाल आलू को स्थानापन्न कर सकते हैं: तब तक पकाएं, जब तक टेंडर न हो जाए, ठंडा करें और परोसने के लिए आधा या एक चौथाई भाग में काट लें।
सामग्री
- 2 दर्जन बच्चे नए आलू, व्यास में लगभग 1 से 2 इंच
- 1 कप सादा, पूरे दूध दही
- 2 से 3 टी। ताजा वसंत जड़ी बूटियों, कटा हुआ। सुझाव दिया संयोजन: chives, अजमोद और अजवायन के फूल; अजमोद और टकसाल; या chervil और तारगोन।
- नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
नमक और काली मिर्च के साथ दही को इच्छानुसार मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। कुल्ला और सूखी जड़ी बूटी; एक तेज चाकू या रसोई कैंची के साथ धीरे से काट लें, सावधान रहें कि पत्तियों को मैश न करें। जड़ी बूटियों को दही में मिलाएं। जायके को पिघलाने के लिए कमरे के तापमान पर (आलू पकाते समय) अलग रखें।
एक बड़े बर्तन में, आलू को पानी से ढँक दें और तेज़ आँच पर एक उबाल लें। गर्मी को मध्यम-कम करें, कवर करें और तब तक उबालें जब तक कि सबसे बड़ा आलू निविदा न हो, लगभग 10 से 15 मिनट। गर्मी और नाली से निकालें। एक बड़े, गर्म प्लेट के केंद्र में डुबकी रखें। डिप के चारों ओर गर्म, पके हुए आलू की व्यवस्था करें, प्रत्येक को कॉकटेल पिक के साथ परोसें।
तुम सही नहीं हो। हम चर्चा करेंगे। पीएम में लिखें, हम संवाद करेंगे।
।कभी-कभार। आप बता सकते हैं, यह अपवाद :)
अनन्य प्रलाप
उल्लेखनीय, बहुत मूल्यवान विचार
Incomparable message, I really like it :)
मैं आप सभी को नए साल की शुभकामनाएं देता हूं!