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अपने किसानों के बाजार को कुछ प्यार दिखाने के 11 तरीके

अपने किसानों के बाजार को कुछ प्यार दिखाने के 11 तरीके


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राचेल ब्रुगर द्वारा फोटो

यदि आप अपने क्षेत्र में स्थानीय भोजन के समर्थक हैं, तो इसमें कोई संदेह नहीं है कि आपके पास पसंदीदा किसानों का बाज़ार है, जो कि स्थानीय सामानों के लिए आपका स्थान है-शायद आप एक पर भी बेचते हैं! चाहे आप एक बाज़ार के किसान हों, एक घर का माली जो अन्य स्थानीय उत्पादों के साथ आपका ताज़ा किराया वसूल करता हो, या एक किसान वानाबे जो क्षेत्र के किसानों का समर्थन कर रहा हो, जब तक कि आपके पास अपनी ज़मीन न हो, आप अकेले नहीं हैं। पिछले 10 वर्षों में, यू.एस. ने देशभर के किसानों की संख्या में नाटकीय वृद्धि देखी है।

2012 तक, 7,864 किसानों के बाजार USDA की निर्देशिका में सूचीबद्ध थे, 2002 से 150 प्रतिशत की वृद्धि। उस समय की अवधि में, बाजार भी किसानों की बाजार गठबंधन के अनुसार, अधिक विविध आबादी की सेवा के लिए अधिक सुसज्जित हो गए हैं। अधिक बाजार पूरक पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम, महिलाओं, शिशुओं और बच्चों के कार्यक्रम और वरिष्ठ किसान बाजार पोषण कार्यक्रम से लाभ स्वीकार करने के लिए अधिकृत होते जा रहे हैं।

"राष्ट्रीय स्तर पर, जैसे-जैसे अमेरिका के किसानों के बाजार बढ़ते हैं, वे महत्वपूर्ण सामुदायिक संपत्ति और जीवंत सार्वजनिक स्थान बनते जा रहे हैं, सभी पृष्ठभूमि के परिवारों को दोस्तों से मिलने, स्थानीय किसानों से स्वस्थ, ताजा, सस्ता भोजन खरीदने और तेजी से पहुंच प्रदान कर रहे हैं, अपने WIC, वरिष्ठ और SNAP लाभों का उपयोग करने वाले परिवार, "गस शूमाकर, एफएमसी बोर्ड के सदस्य और हाल ही में जेम्स बियर्ड फाउंडेशन लीडरशिप अवार्ड प्राप्तकर्ता कहते हैं।

अगले हफ्ते, 4 से 10 अगस्त, 2013 को कृषि सचिव टॉम विल्सक द्वारा राष्ट्रीय किसान बाजार सप्ताह नामित किया गया है, और कल, यूएसडीए अपने 2013 किसानों के बाजार नंबर जारी करेगा। इस बीच, यहां ऐसे तरीके दिए गए हैं जिनसे आप अपना पसंदीदा बाजार और उस पर बेचने वाले किसानों को मना सकते हैं।

1. केवल स्थानीय वस्तुओं का उपयोग करके एक पाई या केक बेक करें।
पार्टी शुरू करने के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री के बिना उत्सव क्या है? फ्री-रेंज अंडे, हाथ से पिसा हुआ आटा और जैविक फल और नट्स बेचने वाले स्थानीय किसानों को मारो। यदि आपके रेसिपी बॉक्स में स्वादिष्ट पाई या केक की रेसिपी (हाँ, सही है!) की कमी है, तो इनमें से कोई एक आज़माएँ:

  • काली रास्पबेरी पाई
  • पावप पाई
  • ताजा सेब केक
  • वार्म ररबर्ब कारमेल केक
  • डार्क चॉकलेट ज़ूचिनी केक

2. सप्ताह में एक बार नई सब्जी का स्वाद लें।
अपने क्षेत्र में उगने वाली दिलचस्प किस्मों के बारे में सीखते हुए अपने डिनर-टेबल के प्रसाद को बढ़ाने का यह एक मजेदार तरीका है। एक डेकोन मूली या ब्लैक क्रिम टमाटर का एक बैग उठाएं, उन्हें तैयार करना सीखें और स्वाद की अन्य परिचित किस्मों से तुलना करें। आप इसे परिवार के लिए एक मजेदार खेल भी बना सकते हैं: अपने बच्चों को सबसे चमकदार / सबसे बड़ी / सबसे मजेदार नाम वाली सब्जी खोजने के लिए चुनौती दें और चयनों को एक परिवार के वोट में डालें।

3. हर महीने, स्थानीय रूप से बनाए गए उत्पाद के साथ एक बड़े-बॉक्स-स्टोर की जगह लें।
जब स्थानीय खाद्य पदार्थ खरीदने के बारे में जानबूझकर किया जा रहा है, तो यह एक ही समय में परिचित किराने की दुकान पसंदीदा से वियर करना मुश्किल हो सकता है। एक समाधान धीरे-धीरे शुरू करना है जो आपके किराने की सूची में नया, स्थानीय पसंदीदा होगा। मैंने एक महीने में एक उत्पाद का चयन करके शुरुआत की जिसे मैं स्थानीय स्तर पर खरीदने के लिए प्रतिबद्ध हूं। मैंने यह आटा, दूध, अंडे और यहां तक ​​कि अपने नाश्ते के अनाज के साथ किया है!

4. छाता बाहर खींचो।
किसान बाजार में बारिश या चमक में बेचते हैं। अपनी खरीदारी करने के लिए मौसम को बहादुर करके उनके सबसे प्यारे क्षणों में उनका समर्थन करें।

5. किसानों के बाजार दौरे का आयोजन करें।
आपको स्थानीय किसानों के बाजार से प्यार हो सकता है, लेकिन आपके समुदाय के कुछ लोगों को यह डराने वाला लग सकता है। अपने बाज़ार प्रबंधक के साथ काम करके किसानों को बाज़ार के दौरे उपलब्ध कराएँ जो किसानों और बेचे जाने वाले उत्पादों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं।

6. एक स्थानीय-खाद्य पदार्थ समर्थक क्लब शुरू करें।
अपने दोस्तों को प्रोत्साहित करें कि वे स्थानीय रूप से उगाए गए खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग करना शुरू करें और मासिक सुपर क्लब शुरू करके सामुदायिक भावना को प्रोत्साहित करें। हर महीने, होस्टिंग परिवार मुख्य पकवान प्रदान करता है, जबकि बाकी सभी भोजन को सलाद और ऐपेटाइज़र से लेकर मिठाई और पेय तक सभी के पूरक होते हैं - सभी स्थानीय रूप से, निश्चित रूप से बनाया जाता है। सलाद कटोरे को संलग्न करके भोजन के पीछे चेहरे को बढ़ावा देने पर विचार करें और उस लेट्यूस को उगाने वाले किसान के बारे में जानकारी।

7. एक स्थानीय-खाद्य पदार्थ खाना पकाने की कक्षा सिखाएं।
कभी-कभी लोग स्वस्थ खाना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि कहां से शुरू करें। यदि आप रसोई घर में कानाफूसी करते हैं, तो संगठित पाक कला कक्षाओं के माध्यम से अपने कौशल को लागू करने पर विचार करें। उन स्थानीय किसानों के साथ जोड़ी बनाएं जिन्हें आप पकाने की योजना बनाते हैं।

8. एक दिन के लिए किसान बनें।
वहाँ बहुत कुछ है जो गाजर, स्विस चार्ड, बीट्स और अन्य सब्जियों को प्राप्त करने में जाता है जिन्हें हम क्षेत्र से बाजार तक प्यार करते हैं। अगर आपको मदद की ज़रूरत है (और मैं वहाँ से बाहर बहुत गारंटी देता हूं) एक किसान को जानता हूं, तो अपने समय के रोपण, कटाई या यहां तक ​​कि बाजार में बेचने की पेशकश करें।

9. बाजार को चमक दें।
व्यस्त बाजार के दिन के बाद भी, कुछ नहीं बेचते हैं क्योंकि यह बदसूरत है, बहुत बड़ा है, बहुत छोटा है ... आप इसे नाम देते हैं। किसान की मदद करें, जो संभवतः इस पूरी तरह से खाद्य उत्पाद को कम्पोस्ट ढेर में डंप कर, उसे उठाकर स्थानीय सूप रसोई या भूख एजेंसी में दान कर देगा। न केवल आप किसान से भार उठा रहे होंगे, आप भूख से लड़ रहे होंगे - स्वादिष्ट पौष्टिक भोजन के साथ-इस प्रक्रिया में।

10. बाजार को कुछ दबाएं।
क्या आप अपने पसंदीदा स्वादिष्ट व्यंजनों या आपके समुदाय में होने वाली चीजों के बारे में एक ब्लॉग लिखते हैं? अपने किसानों के बाजार को ऊपर उठाने के लिए लिखित शब्द के अपने उपहार का उपयोग करें और वहां पाई जाने वाली कुछ दिलचस्प चीजों को साझा करें जो इसे आपके समुदाय के लिए इतना मूल्यवान बनाते हैं।

11. एक उपहार दें।
अपने बाजार के किसानों की कड़ी मेहनत के लिए हर हफ्ते उनकी सराहना करें, उन्हें दिल से उपहार प्रदान करके। थैंक-यू नोट लिखें, कुछ कुकीज़ को बेक करें या कुछ साबुन बनाएं - कुछ ऐसा जिससे उन्हें पता चले कि उनका काम आपके लिए महत्वपूर्ण है।

आप किसानों के बाजार का समर्थन कैसे करते हैं?
यहां कुछ तरीके दिए गए हैं, जो आपने हमें बताए हैं कि आप अपने स्थानीय किसानों के बाजार का समर्थन करते हैं।

  • “मैं जो कुछ भी अपने बगीचे में नहीं उगाता हूं, वह बाजार में मिलता है। और अंडे, अंडे !! मैं एक खेत में बड़ा हुआ, कड़ी मेहनत और स्थानीय किसानों का समर्थन करने के लिए प्यार को समझो! " —हिदी जोन्स मोरिन
  • "मैं किसानों के बाजार में एक खेत से एक कार्बनिक हार्वेस्ट बॉक्स खरीदता हूं।" प्रत्येक मंगलवार, खेत मुझे बताता है कि उस सप्ताह वेजी बॉक्स में क्या होगा। यदि मैं खरीदना चाहता हूं, तो मैं एक अनुरोध के साथ उत्तर देता हूं। जब मैं किसानों के बाजार में पहुंचता हूं, तो यह मेरा इंतजार कर रहा है। और जब मैं वहां होता हूं, मैं यह देखने के लिए ब्राउज़ करता हूं कि अन्य स्टैंड पर क्या है। मैं veggies से निराश नहीं हुआ हूं, इसलिए ताजा और स्वादिष्ट। मेरे लिए नई सब्जियां लहसुन के छिलके, रेड रेन सरसों और वाल्हा वाल्ला स्प्रिंग प्याज हैं। ओह, मेरे पास सबसे स्वादिष्ट चीनी स्नैप मटर था! " —शेल्बी नॉर्थअप
  • "[किसानों के बाजार में आप] व्यक्तिगत सेवा, अच्छी बातचीत और सलाह जब आप आमतौर पर इसे कहीं और नहीं प्राप्त कर सकते हैं, खासकर ठंड और डिब्बाबंदी पर। और अगर आप वास्तविक भाग्यशाली हैं और पुरानी पीढ़ी है, तो आपको अतीत की एक कहानी मिलती है, और चीजें कैसी थीं, जिस तरह की चीजें अब होनी चाहिए। यदि अधिक लोगों ने अपने स्वयं के हॉबी फार्म शुरू किए और ग्रिड से थोड़ा और दूर हो गए, तो 'जीवन में थोड़ा तनाव कम होगा।' -लारी ब्रैडी
  • "हर साल मैं अपने किसान बाजार में अपने पसंदीदा विक्रेताओं के बारे में एक ब्लॉग पोस्ट करने की कोशिश करता हूं (इस साल मैंने एक सप्ताह की श्रृंखला की थी!), और सप्ताह में एक बार, मैं उस सप्ताह खरीदी गई सबसे सुंदर चीज की तस्वीर पोस्ट करता हूं।" -ब्रुक आइडल

आपको हमारे फेसबुक पेज पर अपने किसानों के बाजार का समर्थन करने के बारे में अधिक जानकारी दें।

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