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जोएल सलातिन के साथ 10 मिनट

जोएल सलातिन के साथ 10 मिनट


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जोएल सलातिन आज अमेरिका में सबसे प्रसिद्ध स्थायी-कृषि अधिवक्ताओं में से एक है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि वह वर्जीनिया के शेनंडो वैली में एक पूर्णकालिक, तीसरी पीढ़ी का किसान है। उनके परिवार के खेत, पॉलीफेस, इंक, 3,000 से अधिक परिवारों, 10 खुदरा दुकानों और "सलाद बार" गोमांस, चरागाह, मुर्गी पालन, "एग्मोबाइल" अंडे, "पाइगेटर" सूअर का मांस, चारा आधारित खरगोश और वानिकी उत्पादों के साथ 50 रेस्तरां। उनकी मां, ल्यूसिले; पत्नी, टेरेसा; बेटी, राहेल; बेटा, डैनियल; बहू, शेरी; पोते, ट्रैविस और एंड्रयू; और पोती, लॉरिन परिवार के खेत पर पूर्णकालिक काम करती हैं।

हॉबी फार्म: स्थायी और चरागाह आधारित कृषि के लिए आपने खुद को कब और कैसे एक आवाज बन पाया?

जोएल सलातीन: यह वास्तव में लगभग 1989 में शुरू हुआ जब हमारे परिवार ने हमारे खेत पर जैविक खेती के क्षेत्र के लिए वर्जीनिया एसोसिएशन की मेजबानी की और द स्टॉकमैन ग्रास फार्मर पत्रिका के एक स्तंभकार रोजर वेंटलिंग ने भाग लिया। उन्होंने दिन के बारे में एक स्तंभ लिखा था, और इसने पत्रिका के संपादक / सह-मालिक एलन नेशन को एक यात्रा के लिए खेत में आने के लिए प्रेरित किया। उन्होंने मुझे अपनी नई और दिवालिया पत्रिका के लिए एक मासिक कॉलम लिखने के लिए कहा, और मैं सहमत हो गया। एक साल बाद, उन्होंने जैक्सन में पहली राष्ट्रीय घास-खेती सम्मेलन बुलाया, मिस। और मुझे बोलने के लिए कहा। बाकी इतिहास है।

चिपकाया हुआ मुर्गे में रुचि अधिक थी, और इस शुरुआती प्रदर्शन के साथ, फोन बजना शुरू हो गया। यह दिखाने के लिए कि मैं कितना भोला था, मैंने फोन को बजने से रोकने के लिए एक चिपकाया हुआ पोल्ट्री मैनुअल लिखने का फैसला किया। इसने केवल बाढ़ के द्वार खोले, और हमने एक साल में उन 1,000 साधारण फोटोकॉपी पुस्तिकाओं को बेच दिया। 1993 में द पास्टर्ड पोल्ट्री प्रॉफ़िट बुक का अनुसरण किया गया, और अन्य पुस्तकें आईं, जैसे ही मैं दिन के गर्म प्रश्न का उत्तर देने की कोशिश करने लगा।

टेरेसा और मैंने निश्चित रूप से कभी भी इस पद पर रहने की मांग नहीं की, लेकिन हमें इस मंच पर धकेल दिया गया है, और अब हम अपने कंधों पर जिम्मेदारी के साथ विश्वासयोग्य बनने की कोशिश कर रहे हैं।

शायद आगे वापस शुरू करना अधिक ईमानदार होगा, जब मेरे दादाजी ने जैविक बागवानी को अपनाया और पहले चलने वाले बगीचे के छिड़काव का आविष्कार किया। इसने मेरे पिता को एक पर्यावरणीय नैतिकता प्रदान की, जिसमें उन्होंने अर्थशास्त्र में एक डिग्री जोड़ी। मेरी मां एक डिबेट कोच थीं, और मैंने दोनों डिबेट टीमों पर इंटरकॉलास्टिक और इंटरकॉलेजली रूप से प्रतिस्पर्धा की। सार्वजनिक बोलने के लिए, और लेखन के लिए एक उपहार, एक रचनात्मक रचनात्मक किसान बनाने के लिए खेती के मेरे प्यार के साथ संयुक्त। शो को शुरू होने दो।

एचएफ: क्या आपको इस बात का अहसास था कि आप किसी दिन स्थायी कृषि के लिए एक जन प्रतिनिधि होंगे?

जे एस: मुझे नहीं पता था कि मेरी जिंदगी इस मोड़ पर ले जाएगी। सभी टेरेसा और मैं पूरे समय खेती करना चाहते थे। लेकिन एक छोटे से खेत पर रहने वाले पूर्णकालिक को प्रत्यक्ष विपणन की आवश्यकता होती है, हमारी प्रजनन क्षमता को कम करके और हमारी अधिकांश ऊर्जा (प्रकाश संश्लेषक बायोमास संचय के माध्यम से लीवरेज द्वारा) को जोड़कर और खर्च को कम रखने के लिए आवश्यक है। हाई स्कूल के दौरान, मैंने अपनी सब्जियों और अंडों को स्थानीय कर्ब मार्केट में बेच दिया, डिप्रेशन के दौर से उबरने और आज के किसानों के बाजारों के अग्रदूत लेकिन अद्भुत खाद्य-पुलिस छूट के साथ, जिसने छोटे पैमाने पर उत्पादकों / प्रोसेसरों को एक विशाल विविधता को निर्देशित करने की अनुमति दी खाद्य पदार्थों की। इस मार्केटिंग ने मुझे एक लाभ दिया और मेरे नाटकीय और सार्वजनिक बोलने वाले उपहारों का लाभ भी उठाया।

जैसे-जैसे मेरे पिछवाड़े के खेत का कारोबार बढ़ता गया, इसने स्थानीय मीडिया का ध्यान आकर्षित किया और अंततः मुझे राष्ट्रीय स्तर पर भी 4-एच इवेंट्स में विजेता के घेरे में उतारा। मैं हमेशा 4-एच कार्यक्रमों में प्रचारित औद्योगिक-उत्पादन मॉडल को चुनौती दे रहा था। उस समय के दौरान, मैं खा गया मदर अर्थ न्यूज पत्रिका और स्वतंत्रतावादी राजनीतिक सामग्री। उस संयोजन ने मुझे धर्मी क्रोध के लिए उकसाया, जब वह पूरे समय खेत में वापस आना चाहता था, तो मुझे स्तब्ध कर दिया गया क्योंकि कच्चा दूध बेचना अवैध था। मैं कच्चे दूध पर पली-बढ़ी हूं, हमेशा ग्वेर्नसे के एक जोड़े को दूध पिलाती हूं और महसूस करती हूं कि मैं नियमित रूप से बाजार की कीमतों पर सिर्फ 10 गायों के साथ पूर्णकालिक जीवन यापन कर सकता हूं। और मैंने कभी इस तथ्य पर ध्यान नहीं दिया कि खाद्य पुलिस ने मुझे पूरे समय खेती से रखा जैसे ही मैं चाहता था।

और ये नियम आज 35 साल पहले की तुलना में बहुत खराब हैं। हजारों और हजारों स्थानीय खाद्य उत्पादकों को इन असिन नियमों द्वारा बाजार पहुंच से वंचित किया जाता है जो मेरी आत्मा को परेशान करते हैं। और यह मुझे और अधिक लोगों को इन खाद्य पदार्थों को विकसित करने और विपणन करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए प्रेरित करता है।

एचएफ: छोटे पैमाने पर और स्थायी किसान अपने समुदाय को उनके प्रथाओं और उनके समुदाय के खाद्य स्रोतों के बारे में कैसे शिक्षित कर सकते हैं?

जे एस: मुझे लगता है कि जागरूकता वास्तव में सफल प्रोटोटाइप और नेतृत्व का विषय है। मेरे पिताजी ने हमेशा कहा, "उदाहरण के लिए लीड।" हालाँकि हमारे लिए यह आसान है कि हम शिकार होने के बारे में सोचें और उन पर और उन पर उँगलियाँ फेरें। हम खुद को उस स्थिति में नहीं रखते हैं, जब हम बाहर निकलने के लिए वातावरण बनाने जा रहे हैं। इसका मतलब है कि हम जो करते हैं उस पर बहुत अच्छा काम करने की जरूरत है।

यदि आपके पास एक गंदगी चिकन यार्ड है, उदाहरण के लिए, जो आपके कारण लोगों को नहीं लाएगा। एक ओवरगेड भेड़ की कलम या घोड़े का पैडॉक आपको पड़ोस में जाने के लिए तैयार नहीं करता है। हमारी प्रथाओं को अधिक आकर्षक, अधिक जीवंत, सुगंधित रोमांटिक होने की आवश्यकता है। एक पिछवाड़े सुअर कलम, बदबूदार और गंदा, नेतृत्व करने का तरीका नहीं है। अगर मैं किसानों से रूबरू होने के लिए एक बात कह सकता हूं, तो यह होगा कि एक समूह के रूप में, हम औद्योगिक कृषि का पीछा नहीं कर सकते हैं, जब हमारे पास कुछ जानवरों से निकलने वाले गंदगी वाले यार्ड और ओडोर हैं - या इस मामले के लिए वेदी गार्डन और गंदे रसोई हैं। छोटा अभी भी बदबूदार, भद्दा और अस्वाभाविक हो सकता है।

हमें अपने स्वयं के कृत्य को एक साथ करना होगा ताकि पड़ोसियों और परिचितों को उनकी कामुक अपील के लिए और हमारे परिवारों के लिए उनकी जीवंत स्वतंत्रता और मनोरम रसोई के लिए हमारे खेतों के लिए मदद मिल सके। हमें पहले अपने भीतर की ओर देखना चाहिए, इससे पहले कि हम अपने समुदायों को बदलने की आशा कर सकें।

एचएफ: सफल स्थायी और चरागाह आधारित संचालन के लिए आपको बहुत कुछ जानना आवश्यक है। छोटे पैमाने के किसानों के लिए आपके पास सबसे महत्वपूर्ण सलाह क्या है?

जे एस: पारिस्थितिक, आर्थिक और भावनात्मक रूप से कुशल रहें। जानवरों को ताज महल आश्रय की आवश्यकता नहीं है। यह बदसूरत होना नहीं है, लेकिन यह निश्चित है कि यह महंगा नहीं होगा। शेल्टर हमेशा या तो पोर्टेबल होना चाहिए या कम से कम 24 इंच गहरे बिस्तर को समायोजित करने के लिए बनाया जाना चाहिए।

बच्चों को अपने स्वयं के स्वायत्त उद्यमों की आवश्यकता होती है जो माता-पिता की परियोजनाओं के स्वतंत्र रूप से सफल या असफल होते हैं। यह उद्यमशीलता सिखाता है और किसी और के सपने से लेकर स्वामित्व के सपने तक को पूरी तरह से बदल देता है।

औसत फार्मेट हर पांच साल में बदल जाता है, क्योंकि यह आम तौर पर ऐसी आर्थिक नाली है। सिर्फ इसलिए कि आप छोटे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अक्षम होना है। स्टैकिंग उत्पादन, दोनों पशु और सब्जी, synergistic श्रम प्रवाह बनाता है और प्रति क्यूबिक फुट उत्पादन बढ़ाता है। छोटे घुमाए गए स्थानों में जानवरों को नियंत्रित करना जमीन को ढंक कर रखता है और चारागाह को उत्तेजित करता है। जानवरों और पौधों को एकीकृत करना, जैसे कि बगीचे के बिस्तरों पर मुर्गियों को चलाना या छोटे अनाज के रोपण के लिए कुछ जमीन तक सूअरों का उपयोग करना, महंगे ईंधन और मशीनरी के बिना बहुत काम किया जाता है।

एक हॉबी फार्म की सुंदरता यह है कि यह कुछ आश्चर्यजनक स्वतंत्र चीजें करने के लिए पर्याप्त है, जैसे कि केंचुआ के रूप में बढ़ते हुए केंचुआ या बारहमासी अनाज के विकल्प के रूप में कॉम्फ्रे की कटाई। नवाचार और प्रयोग के साथ एक छोटा संगठन घूमना आसान है। यदि आपके पास बहुत सारे मुर्गियां नहीं हैं, तो एक महत्वपूर्ण सूरजमुखी बिस्तर और ऐमारैंथ भूखंड फ़ीड का एक बड़ा प्रतिशत योगदान कर सकते हैं। अंकुरित मत भूलना। मुद्दा यह है कि छोटे पैमाने पर, यह थोड़ा अतिरिक्त प्रयास के साथ किया जा सकता है, और इससे खर्च कम रहता है। आमतौर पर, पिछवाड़े के उत्पादकों का कहना है कि उनकी लागत दुकान में उत्पाद खरीदने के लिए दोगुनी होगी। यदि आप स्वतंत्रता, एकीकरण, स्टैकिंग, तालमेल और जटिल संबंधों के बारे में नहीं सोच रहे हैं तो यह एकमात्र सच है।

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वीडियो देखना: class 10 maths chapter 5 exercise question 10 in hindi (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Tlazopilli

    Well, you are going too far. I do not agree, this cannot be, we cannot allow this to happen. Straight a storm arose in my soul. Yesterday I read about the frequent accidents of airliners, they write that now they fall 12 times more often than 20 years ago. They say that cars are to blame, and computers, of course, too, but it seems to me that they used to fly differently earlier, I mean less often. Ie, the statistics are misinterpreting or the reporters added something on their own.

  2. Leander

    हाल ही में हस्तक्षेप करने के लिए मैं यहाँ क्या कर रहा हूँ के लिए मुझे माफ करना। लेकिन वे विषय के बहुत करीब हैं। मदद के लिए तैयार।

  3. Jihad

    मैं यहां संयोग से हूं, लेकिन मैंने इस मुद्दे की चर्चा में भाग लेने के लिए विशेष रूप से मंच पर पंजीकरण किया।

  4. Melburn

    Sorry for interfering ... But this topic is very close to me. पीएम को लिखें।

  5. Gabriel

    मुझे खेद है, लेकिन आप अधिक जानकारी नहीं दे सके।

  6. Yiftach

    हर आदमी के जीवन में एक समय ऐसा आता है जब साफ मोजे खरीदना आसान हो जाता है। और बूढ़ी औरत के बारे में अश्लील है येल्तसिन मंडेला एक भीड़ भरी बस में: क्षमा करें, यार, क्या मेरी गांड आपको परेशान नहीं करेगी? सुरक्षा सावधानियों का पालन न करने से व्यक्ति न केवल मर सकता है, बल्कि जन्म भी ले सकता है। वह कहता है कि यह परमानंद में था, और मुझे ठीक से याद है कि खलिहान में ... एक महिला में सब कुछ ठीक होना चाहिए - उसे कुछ भी मत डालो! पैरों पर फ्लेक्स, लेकिन मुंह में माँ को एकरसता नहीं मिलती - ... लेकिन बहुत कुछ! (सी) मानव मूर्खता ??अनंत का विचार देती है।



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