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हवाई के उष्णकटिबंधीय स्वाद: द स्टाररी स्टार ऐप्पल

हवाई के उष्णकटिबंधीय स्वाद: द स्टाररी स्टार ऐप्पल


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स्टार सेब (वनस्पति नाम क्राइसोफिलम कैनिटो) एक रमणीय स्वाद के साथ एक विदेशी फल है जिसे आपको हवाई यात्रा करते समय प्रयास करना चाहिए। यह एक सेब के आकार के बारे में है और इसमें चिकनी, चमकदार हरी या बैंगनी त्वचा है। स्टार सेब हवाई का एक देशी फल नहीं है। मध्य अमेरिका से उत्पन्न, यह व्यापक रूप से उष्णकटिबंधीय वेस्ट इंडीज, प्रशांत और दक्षिण पूर्व एशिया में खेती की गई है। स्टार सेब को दिलचस्प "स्टारबर्स्ट" कोर पैटर्न से अपना नाम मिलता है, जिसे तब देखा जा सकता है जब फल आधे में काट दिया जाता है।

स्टार सेब हवाई के सभी द्वीपों पर खेतों, बगीचों, पार्कों, साथ ही साथ जंगली में भी पाया जाता है। यह एक ऊंचे फल का पेड़ है, जो 50-60 फीट तक होता है, और आसानी से अपने अनोखे पत्ते द्वारा पहचाना जाता है: पत्तियाँ गहरे चमकदार हरे रंग की होती हैं और नीचे की तरफ सुनहरे भूरे रंग की होती हैं।

खाने वाला स्टार एप्पल

स्टार सेब आमतौर पर ताजा खाया जाता है। फल को आधा काटें और "स्टारबर्स्ट" कोर के चारों ओर सफेद गूदे को निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। नाजुक जेली की तरह का गूदा मीठा और बहुत रसदार होता है। वियतनामी कॉल स्टार सेब योग्यता वु सू (ब्रेस्ट मिल्क फ्रूट) और फ्रेंच पॉलिनेशियन इसका नाम रखते हैं pomme de lait (milk apple) प्रचुर मात्रा में होने के कारण, गूदे से भरपूर, मलाईदार रस। आप रस को चम्मच से पी सकते हैं, बस इसे सीधे फलों से नहीं डुबाएं! छिलका और त्वचा में एक खटास होती है जो कसैले होती है और इससे आपके होंठ "सैंडपापरी" महसूस करेंगे! इसके अलावा, कठोर काले बीजों को न खाएं!

रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने पर स्टार सेब का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। यह दही या पनीर के साथ बिल्कुल स्वादिष्ट है! आप स्टार सेब और अन्य उष्णकटिबंधीय फल जैसे आम, अनानास, और पपीता के साथ फलों का सलाद भी बना सकते हैं। भारत में, स्ट्रीट वेंडर एक ताज़ा स्टार सेब बनाते हैं लस्सी (स्मूदी) पके फल को दही और पिस्ता नट्स के साथ मिलाकर। हवाई में, लोग केवल नाश्ते या मिठाई के रूप में ताजा स्टार सेब खाते हैं।

पहाड़ के सेब या अबू के साथ, हवाई में सुपरमार्केट में स्टार सेब शायद ही कभी बिक्री के लिए देखा जाता है। आपको किसानों के बाज़ारों में इसे पाना बहुत अच्छा लगता है (जैसे पुना में मकू’ते किसान बाज़ार या कल्पना रात्रि बाज़ार) और स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में जैविक फल / सब्जी खंड भी आज़माएँ।

बढ़ते स्टार एप्पल

स्टार सेब केवल एक उष्णकटिबंधीय या उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है। इसे बीज से आसानी से प्रचारित किया जा सकता है, लेकिन युवा अंकुर को परिपक्व होने और फल पैदा करने में 10 साल या उससे अधिक समय लगेगा। स्थानीय नर्सरी या वायु-स्तरित कटिंग से तैयार पेड़ बेहतर विकल्प हैं, क्योंकि वे जमीन में रोपण के 1-2 साल बाद फल दे सकते हैं। स्टार सेब एक विपुल फल वाहक के रूप में जाना जाता है; एक पेड़ एक मौसम (मार्च से जून) में सैकड़ों फल दे सकता है।

स्टार ऐप्पल में छोटे, सुंदर पीले पीले फूल होते हैं। हालांकि, उनके पास एक मजबूत अप्रिय गंध है, खासकर रात में, शायद कुछ प्रकार के परागणकों को आकर्षित करने के लिए। जब अप्रीतिकर, फल चमकीले हरे रंग के होते हैं, जब पके होते हैं तो वे स्पर्श के लिए थोड़े बैंगनी और मुलायम हो जाते हैं। हवाई में स्टार सेब की एक और विविधता है कि पके होने पर त्वचा और लुगदी दोनों शानदार गहरे बैंगनी रंग में बदल जाते हैं।

यदि कटाई नहीं की जाती है, तो फल पेड़ पर बने रहेंगे और अंततः सख्त काली गेंदों में सूख जाएंगे। हालाँकि, जब यह हवा होती है, तो कुछ पके हुए फल गिर सकते हैं, और वे जमीन पर एक भयानक गड़बड़ कर देते हैं! हवाई में, पक्षियों और चूहों को स्टार सेब से प्यार है; वे तेजी से पेड़ पर फल खाएंगे जितना आप उठा सकते हैं!

इस लेख के बारे में

लेखक के सामने यार्ड में एक बड़ा तारा सेब का पेड़ है। वह अक्सर सीढ़ी पर चढ़ता है - या कुछ समय पहले अनिश्चित रूप से तीसरी मंजिल के बेडरूम की खिड़की से बाहर निकलता है - फल लेने के लिए!

सभी तस्वीरें सैमसंग डिजीमैक्स 301 3.2MP डिजिटल कैमरा के साथ ली गई थीं।

सवाल और जवाब

सवाल: यह अगस्त में यहाँ CA में है और दूसरे दिन जब "कम्बोडियाटाउन" लॉन्ग बीच में मेरी पत्नी और मैंने एक "कैमिटो" या मिल्कफ्रूट ट्री देखा। हम 30 फीट हरे-भरे पेड़ और फूलों और छोटे फलों की प्रशंसा करने के लिए रुक गए। क्या वे यहाँ सीए में चीर देंगे?

उत्तर: दक्षिणी सीए कम से कम 2 महीने तक गर्म रहता है, युवा फलों को परिपक्व होने के लिए पर्याप्त समय होगा और लगभग एक महीने में तैयार हो जाएगा। यहाँ हवाई में, मेरा पेड़ अपने फूलों के दूसरे दौर में है, पहले दौर के फल अभी भी शाखाओं पर हैं!

सवाल: इस फल के लिए क्या मौसम है और अगर मैं हवाई में जाऊं तो मैं उन्हें कहां खरीद सकता हूं?

उत्तर: पीक सीजन फरवरी-अप्रैल है। हालांकि, कुछ पेड़ अगस्त-सितंबर में फिर से फल दे सकते हैं। आपको हवाई के कई किसानों के बाजारों में बिक्री के लिए स्टार सेब मिल जाएंगे।

सवाल: क्या मैं हवाई से स्टारफ्रूट ऑर्डर कर सकता हूं?

उत्तर: नहीं, आप इस फल को हवाई से मंगवा नहीं सकते।

© 2012 वियत दून

वियत दोन (लेखक) 12 सितंबर, 2018 को बिग आइलैंड, हवाई से:

आपकी टिप्पणियों के लिए धन्यवाद त्रेंग हुआ। तो खुशी है कि लेख आपके लिए स्टार सेब की स्मृति को वापस ले आया! यदि आप मई-जून में हवाई यात्रा करते हैं, तो आप उन्हें द्वीपों के आसपास कई किसान बाजारों में बिक्री के लिए देखेंगे। अलोहा!

त्रंग हुआ 11 सितंबर, 2018 को:

मैं इस फल से बहुत प्यार करता हूं और लगभग 30 वर्षों से इनका पालन करता हूं। उनकी बहुत याद आती है। हवाई में इस फल के लिए सीजन कब होगा?

मैरी नॉर्टन ओंटारियो, कनाडा से 23 जुलाई, 2018 को:

मुझे यह कोशिश करना अच्छा लगेगा। मैंने तुमसे शर्त लगाई, यह स्वर्गीय होगा।

वियत दोन (लेखक) बिग आइलैंड, हवाई से 22 जुलाई, 2018 को:

मेरा एक मित्र है, जो भारत में रहता है, उसने मुझे बताया कि भारत में स्टार सेब स्मूदी बहुत लोकप्रिय है! उसने इस फल के कस्टर्ड की तरह मांस को मुट्ठी भर पिस्ता के साथ मिश्रित करने के लिए कहा और जायफल के एक दाने को जोड़ा। यह बहुत विदेशी और स्वादिष्ट लगता है! मैंने अभी तक इसकी कोशिश नहीं की है, अगली बार जब मेरा पेड़ फलने वाला हो सकता है।

मैरी नॉर्टन ओंटारियो, कनाडा से 22 जुलाई, 2018 को:

मुझे स्टार सेब बहुत पसंद है। मैं इसे फल के रूप में और कुछ नहीं के साथ खाना पसंद करता हूं। यह पहले से ही मीठा है और फल का स्वाद लेना अच्छा है।

बायरन रीड 10 दिसंबर 2016 को:

मेरा ईमेल byronreid6 @ g mail.com है। मैं इस फल की तलाश कर रहा हूँ कैमिटूर स्टार सेब फल, मैं ब्रिटेन में रह रहा हूँ और इसे इस देश में कभी नहीं देखा। कृपया मुझे ईमेल करें और मुझे बताएं कि क्या मैं फल खरीद सकता हूँ आप

वियत दोन (लेखक) 22 जुलाई 2012 को बिग आईलैंड, हवाई से:

धन्यवाद sgbrown, bdegiulio, और मूवी मास्टर। तो खुशी है कि आपने लेख का आनंद लिया और मुझे आशा है कि आप निकट भविष्य में इस अद्भुत फल का स्वाद लेंगे। जल्द ही हवाई यात्रा करेंगे। अलोहा!

शीला ब्राउन 18 जुलाई, 2012 को दक्षिणी ओक्लाहोमा से:

मैंने पहले भी स्टार फल के बारे में सुना है, लेकिन कभी नहीं देखा है। ऐसा लगता है कि यह वास्तव में अच्छा होगा। मुझे संदेह है कि यह दक्षिणी ओक्लाहोमा में यहां बढ़ेगा, यह बहुत शुष्क हो जाता है। मुझे दुकानों में इसके लिए अपनी आँखें खुली रखनी होंगी। दिलचस्प हब और शानदार तस्वीरें। वोट दिया और दिलचस्प। आपका दिन अच्छा रहे!

बिल डी गिउलिओ 18 जुलाई, 2012 को मैसाचुसेट्स से:

हाय पंचकोस्ट। बहुत दिलचस्प। मैं इस फल को देखकर याद करता हूं जब हमने कई साल पहले हवाई का दौरा किया था। न्यू इंग्लैंड में यहाँ के बाजारों में नहीं देखा है। निश्चित रूप से हवाई की हमारी अगली यात्रा के लिए इसे देखना होगा।

शेयर करने के लिए धन्यवाद और आपका दिन मंगलमय हो।

मूवी मास्टर 18 जुलाई 2012 को यूनाइटेड किंगडम से:

हाय punacoast, स्टार सेब मेरे लिए नया है, जब एक शानदार नाम और सुंदर फल खुला है।

मुझे आपके मोर्चों में एक पेड़ होने का काफी ईर्ष्या है!

इस तरह के एक दिलचस्प लेख के लिए धन्यवाद, मतदान और साझा किया गया


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टिप्पणियाँ:

  1. Foma

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